Голландські печі

Я шукаю, щоб поліпшити свої навички приготування їжі голландської печі. Що є кращим джерелом для перевірені рецепти і хорошим голландським методів піч?

+159
beki 10 черв. 2015 р., 20:38:53
38 відповідей

Я пропоную купувати його у кого-то, хто знає річ або два про каву, як http://www.wholelattelove.com/Lavazza/lava_oro.cfm.

Крім того, ви пробували зв'язуватися з якісним Лавацца Оро з питаннями? Якщо вони не знають кращих дистриб'юторів, ніхто не буде.

Рекомендації: http://www.tonyscoffee.com/shop/blend/cafe-carmelita/

Я думаю, це тобі сподобається більше, ніж Лавацца Оро якісним. Це дуже чудово, якщо б не дешеві.

Він має рейтинг Agtron 65 років. До якісних Лавацца Оро становить близько 55, так що ця обсмажування світліше.

В Асоціації спешиалти кави Америки (scaa) розробила бальна система класифікації ступеня - кольору різної обжарювання типів. Система складається з восьми пронумерованих колір дисків проти якого відповідає зразок тонко подрібненого, обсмаженої кави, зазвичай пресують в лабораторних умовах у чашках Петрі. Таким чином, він привласнює спекотне приблизна кількість на те, що зазвичай називається Agtron Шкала для гурманів, починаючи від #95 (ніжне печеня) з інтервалом 10 до #25 (самий темний загальних печеня).

+988
Fazlath aboobucker 03 февр. '09 в 4:24

Після +35 років в індустрії гостинності, я б погодився з відповіддю Еріки і включають інші фактори. Підготовчий раз може бути різним залежить від:

  • ефективність окремих
  • ефективність охорони навколишнього середовища

1) індивідуальні: головне-досвід, очевидно, тому "нова людина" починається в підготовчий розділ - чистити картоплю, моркву шаткують, чищення креветок; з великим досвідом поводження з інструментами торгівлі і розуміння того, як об'єднати рухів та поліпшити робочий процес, більш інтенсивної і цінні предмети додаються до підготовчої списку, такі як PIN-кісточки з свіжої риби філе або туалетний гра кури;

2) навколишнє середовище: у виробництві харчових продуктів, як і у виробництві будь-якої іншої продукції, ефективним робочим місцем є великою перевагою ( також очевидно, як тільки це в перспективі ); порівняти свої будинки в кухню комерційного хлібобулочні, наприклад, з продуманим плануванням устаткування, робочих місць і зберігання, а також поділу праці, що дозволить різко скоротити час на виготовлення 100 яблук пироги, наприклад, з одного Apple, овощечистка, одне яблуко подрібнювач, виробники чотири кірки...

Тому я вважаю, що автору остаточне час приготування Для величезної кількості продуктів харчування, що використовуються в даний час в ресторані / готелі / інституційні арени було б нерозумно, насправді, може бути, неможливо, не беручи цих двох ( та інших ) чинників. Крім того, щоб створити і впровадити стандартизований або мінімальний / максимальний час приготування буде насправді бути шкідливим. Очікувати, початківець шеф-кухар, щоб мати можливість чистити і готувати 25 індички на стіл, у той же час, що здібний і досвідчений шеф-кухар буде виконати такі завдання, ризики, небезпека представляє нову серію за прудкості, неправильне й небезпечне ніж звернення ( всього один приклад ). Крім того, це збільшує ризики для гостей, які можуть споживати забруднену кінцевого продукту, за рахунок нашої нової моделі, намагаючись закінчити цю задачу в довільній відведений час.

( інші фактори: просто хочу сказати... великий готель, з підготовки кадрів, що в Союзі, з мого досвіду, буде набагато повільніше і більш обдумано, можливо, що початківець шеф-кухаря, який повинен приготувати спеціальний вечеря в 4 години...! )

Ефективний оператор ці часи обчислювали самі, і постійно їх переглядати, щоб зберегти роботу та підвищити ефективність.

Верітас!

+951
Nikolay Hidalgo Diaz 12 вер. 2019 р., 16:11:47
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Якщо питання в тому, що самогон спосіб призводить до більш високого за унцію кофеїну зміст, відповідь полягає в тому, що кава холодного заварювання заварюють в 1:5 води і кави значно більше кофеїну, ніж за унцію гарячого напою заварюють в 1:17 коефіцієнт. http://www.caffeineinformer.com/the-caffeine-database

Якщо питання Є холодним або гарячим варивом отримує більше кофеїну за унцію кави, відповідь полягає в тому, що жоден спосіб значно краще, на вилучення кофеїну.

Хоча це правда, що гаряче вариво було показано, що на 30% вище, вміст кофеїну в цьому кави ваги, ця різниця головним чином тому, що холодний квас вариться в пакеті, тому розчинний кофеїн раніше в пастці в ґрунті. Коли жарко-квас вміст кофеїну в паралельних випробувань, зазначених у http://toddycafe.com/toddy-news/15/My-coffee-is-coldвраховуємо кількість кофеїну, що б вихід з френч-прес (~70% від капати самогон http://www.coffeeconfidential.org/health/cut-down-caffeine/), у 61 мг кофеїну в гарячій, капати самогон кофеїну знижується до 44 мг на 100 г продукту. Це майже ідентично 40 мг кофеїну міститься в холодній самогон.

+936
Max Rydahl Andersen 24 січ. 2010 р., 20:41:06

Я б запропонував взяти їх до riced/пройдений етап, а потім охолодження в щільно закритому посуді. Коли замовлення приходить, зачерпываем порцію, і довести його до температури з використанням гарячого молока (який може бути в мікрохвильовці) і через кілька хвилин на плиті. Таким чином це ще досить свіжо на смак.

+852
KOPEKTOP 14 груд. 2012 р., 07:20:36

Пекарський порошок не може бути використаний в якості заміни для крему тартар.

Винний камінь використовується в рецептах як суха кислота.

Пекарського порошку і вершки Tartar додані розпушувачі, які основним pH. Таким чином розпушувач в цілому не кисла.

+852
Ryan Michelle McKenzie 18 вер. 2016 р., 13:05:33

Приготувати бутерброд [в маслі/сухі - сир - суха/маслом] і загорнути в алюмінієву фольгу. Місце на грилі (або прямо на вугіллі), звертаючись до тост з обох сторін хліб. Час буде суд і помилка. Моя думка 2-4 хвилини з кожного боку, але це багато в чому залежатиме від жару вугілля.

+838
shametris 26 лип. 2012 р., 17:06:16

Фрукти з високим вмістом пектину не обов'язково кислі та кислі фрукти не обов'язково високо в пектин. Однак, пектин, як правило, виявляються у високих концентраціях у твердою м'якоттю фруктів, таких як яблука, а в шкірці цитрусових. Незрілий плід має навіть більше, ніж у стиглих. Так я можу зрозуміти, чому ви прийшли до такого висновку.

Це досить легко знайти діаграми пектинових рівнів в різних фруктах.

Як ви можете помітити, що багато з цих список діаграм не тільки фрукти з високим вмістом пектину, але і ті, з високим вмістом кислоти. Це тому, що кислота необхідна для пектинового гелю, як вона знімає заряд на пектинових молекул, що запобігає їх від сплутування один з одним. Низька кислі фрукти, навіть якщо вони з високим вмістом пектинових речовин, потрібні додаткові кислоти з цієї причини.

Якщо ви відчуваєте себе всіма науковими про це, ви можете перевірити пектин рівні себе.

Немає ніякої небезпеки в эксперементах. Принаймні, немає небезпеки від хвороби. Ви могли б у кінцевому підсумку з зернистим варення, якщо пектин занадто висока або сироп, якщо він занадто малий, але він буде все смачніше.

+796
Tommy Naidich 21 січ. 2011 р., 11:14:23

Загалом вуглецева сталь каструлі слід ставитися так само, як чавун. Єдина відмінність, яку я хотів би зазначити, що вуглецева сталь тонше, а не як стійка до деформацій чавуну. Що сказав, вуглецева сталь більш податлива і може бути товчений квартира з мінімальним ризиком і тріщини, які не можуть бути сказано для чавуну.

+773
Melvin Wijenayaka 20 серп. 2010 р., 17:26:15

Моя порада-зосередитися на простоті і часу. Найгірший омлет, тому що вони пережарены.

Тримати помішуючи їх, як вони готують і видалити швидко, як тільки приготування завершено і яйця ще вологі. Зачекайте одну секунду занадто довго і вони починають підсихати.

Додавання рідини, щоб тримати їх вологими-погана заміна хорошою кухнею, який, щоб уникнути підгоряння їх в першу чергу.

+762
Endicott2 4 жовт. 2014 р., 08:02:20

Дати спробувати HipRecipes.com:

  • Це веб-додаток, повністю безкоштовно
  • Ви можете шукати рецепти і додавати їх у кошик
  • І додаток зібрати список покупок для вас, організований за категоріями!
+683
Devendra Bhave 16 жовт. 2019 р., 13:06:28

Сьогодні, я буду отримувати близько 50 кг свіжої лосятини. Я підозрюю, це буде асортимент різних скорочень.

Які деякі з речей, щоб розглянути при приготуванні лося?

+638
Trevor Norris 9 черв. 2018 р., 22:38:00
Використовуйте цей тег для питань про їжу або напої, які пройшли погано, чи скоро буде.
+570
user14359 16 лют. 2011 р., 16:45:40

Я недавно дали мішок сушених грибів і не впевнений, як з ними працювати. Який найкращий спосіб їх використовувати?

+557
Harold Dela Cruz 23 трав. 2012 р., 04:35:58

В країнах Карибського басейну та інших виробляють ром районах, можна знайти ром у всілякі рецепти

Іноді незвичайний смак сполучення, але не обов'язково погано. У солоних приготування їжі він додає підлозі-згорілий солодкість, більше схоже на тягучки або іриски, ніж прямі ром

Карибської і мексиканської приготування їжі добре поєднуються і гармонійно з багатьма поширеними інгредієнтами (перець чилі, коріандр, авокадо і т. д.)

Враховуючи популярність пряний ривок м'ясо і ром, ром фахитас був би цікавий експеримент

+550
Michael Leslie 29 лист. 2010 р., 10:52:28

Підводячи підсумок коротко, то це помилково. Вони використовують чужий бренд, щоб зробити свій продукт здасться ексклюзивні і високого класу. Вони можуть піти з ним, тому що бренд має мало юридичної сили в США.

У той час як Кобе можуть бути ввезені легально на даний момент, це, безумовно, не доступні в згадані вами ціни.

Почитати по темі: http://www.forbes.com/sites/larryolmsted/2012/09/28/kobe-beef-is-back-new-rules-allow-some-japanese-beef-in-u-s/

+535
Juzer Ali 28 вер. 2011 р., 21:05:38

Яблуко з корицею овес Індійський рецепт? Якщо ні то чи є варіанти, як його готують в інших країнах світу?

+505
Khmer Go1 28 січ. 2018 р., 02:05:41

Я люблю робити курячі фаршировані песто. Я ріжу курячу грудку навпіл, а потім заповнити їх з песто і зробити кидок його.

Я спочатку запекти курку на сковороді, щоб надати їм приємний колір, а потім поставити їх у духовку, поки це не зроблено.

Але от приходить моя проблема, я хочу, щоб курка повинна бути повністю виконана, тому що я дуже боюся їсти сиру курку. Однак, я тепер готувати їх занадто довго, щоб бути впевненим, що це вже не сирі. Я їх готувати не менше 20 хвилин на 175 градусів за Цельсієм.

Мені було цікаво, хто-небудь може сказати мені, як довго я повинен приготувати їх в духовці, на якій температурі, щоб бути впевненим, що воно вже не сире, але не готувати їх перестаралися?

+485
ppython 16 січ. 2015 р., 01:02:31

Я кладу сухе рушник над моєю буханця, як тільки я беру їх з духовки і вийняти з дека (я поклав їх на стійку охолодження). Залиште рушник на батони протягом як мінімум 10 хвилин. Це добре працює для мене, навіть у непарні часи, коли я більш випікати.

+468
Mushahid Ali Mushahid Ali 3 квіт. 2015 р., 09:28:59

Є кілька (потенційних) проблем.

По-перше, закваски стартер не залучати магазині купила дріжджі, так що я не впевнений, що назвав би те, що у вас є стартовий закваски-- я б назвав це швидше poolish або Біга. Що робить її рідкої закваски є вирощування диких дріжджів (це займає багато часу, зазвичай не більше ніж на один-два тижні), але якщо ви були, щоб піклуватися і годувати, що у вас вже досить довгий час, я б припустив, що вона могла б стати відповідною стартера, хоча я б очікував, що це займе більше місяця, як у магазині купили дріжджі вимруть і будуть замінені з дикими.

По-друге, дві чайні ложки дріжджів на дві склянки борошна і дві склянки води звучить занадто багато дріжджів. Якщо я що-небудь спекти відразу, що закликають до того, що багато борошна я не думаю, що я використовую. Огляди, по-третє, ви не згадали нічого про розмір вашого контейнера, але я підозрюю, що його дуже мало. Як правило, очікувати дріжджів пов'язані речі в об'ємі в два рази, так що якщо ваш контейнер не зміг утримати хоча б те, що вже занадто малий.

+467
LordXavier 1 жовт. 2017 р., 02:51:35

Велику частину часу, коли я куплю синій картоплю у них синя плоть. Тим не менш, раз в деякий час я отримую якийсь кремово-золотий плоті. Дивлячись на них, я поняття не мав, що вони будуть різні.

Я знаю, що є багато різновидів, але зазвичай в продуктовому магазині ми не надали цю інформацію. Я намагалася попросити зробити клерків, але по суті вони стокеров з дуже мало знань про продукцію.

Чи є спосіб, можна сказати, не відкриваючи сумку або пошкоджувати картоплю, щоб поглянути?

+464
sidJekt 22 жовт. 2019 р., 23:46:40

Нещодавно я мав можливість поставити @Кевін Selker з відповіддю на тест в умовах швидкого охолодження пива. Однак, ми виявили проблему на наступний ранок, де люди взяли пива і кинув її в морозилку, тільки щоб забути про це.

Я переверну зараз це питання, що це кращий спосіб (це можливо), щоб взяти пиво з холодильнику і безпечно розморозити її для пиття? Це насправді варто пити, якщо ви заморозити його твердим, потім відлига, потім знову охолодити його? буде скло бути скомпрометовані? у будь-якому випадку, я думаю, що це якесь чергове подія у моїх батьків, і я хотів би, щоб це зупинити.

[в якості відступу: ми завершили дві пляшки в рушники і покласти їх у підвалі (який був відносно прохолодний. ми повернулися через якийсь час і одна пляшка вибухнула, інша була тріщина на шиї. нам довелося кинути обох. так що або цей метод не вийде, або потрібно модифіковане.]

+462
Steven pyle 21 черв. 2016 р., 12:52:56

Хоча я думаю, що вони по суті однакові, на основі загальної практики, в той час як ви робите запас, ви будете в кінцевому підсумку з високим вмістом желатину, його товщі, ніж відвару, так як ви схильні використовувати в основному кістки.

Акції, як правило, готують і більше зменшується порівняно з наваром, так що я б сказав, що акції будуть більш ароматні. Однак, як ви вже зазначили, бульйон також включає в себе приправи і акції на свій власний для подальшого використання, вони можуть мати різноманітні профілі смаку на основі як приготувати і приправити їх.

+441
Tanisha Arhelger 29 черв. 2014 р., 06:11:53

Я б виміряти сплеск, другий - тобто, тримаючи контейнер (як правило пляшки) приблизно на фут над кюветою, і заливають приблизно на одну секунду або дві, варто рідини. Або покласти його інший шлях, перестаньте лити про те, коли потік рідини потрапляє в піддон і вважають, що повітря-потік (середній) "сплеск".

Я зазвичай пару ложок ллється рідина таким чином. Звичайно, більш сильні рідини, які зазвичай приходять в невеликих шийкою пляшки так менше ллють - для соєвого соусу, я б вам пару чайних ложок води (склянки) кілька столових ложок, щось на зразок рідкого диму - кілька крапель з пляшки відкриття дуже невеликий.

Взагалі кажучи, я завжди вважав, що "сплеск", "тире", "посипати" та інші подібні вимірювання еквівалент, як часто цитується для солі та перцю "до смаку". Або, можливо, "текстуру", в залежності від того, що-де-коли це було додано. Рецепт не має вимірів, тому що це не рецепт-критичний, скільки насправді додали, що це тільки від уподобань того, хто готує.

+440
Firman Nur Prasetya 5 жовт. 2019 р., 03:53:28

Я також зберегти кошерна кухня та любові моїй копії "радості кулінарії" і "Освоюючи мистецтво французької кухні." Є заміни для багатьох інгредієнтів (краб, а не краб, соєвий заміна м'яса), рецепти та методики чудово.

+410
Frisco 21 трав. 2018 р., 10:54:57

Спеції, як правило, складається з кори, бутонів, плодів, насіння або стебел рослин. Вони майже завжди сушать. Часник-це не спайс, це скоріше овоч, як лук або цибулю-шалот. Можна, звичайно, зробити сушений часник, ріпчасту лук або цибулю-шалот. Але процес сушіння не роблять спайс. У той час як спеції мають досить тривалий термін зберігання, вони повинні бути використані в свіжому вигляді. Купуючи цілісні спеції і молоти їх самостійно збільшує термін придатності, так як мелені спеції, велика поверхня, втрачають свіжість швидше.

+384
Ward Beullens 8 жовт. 2015 р., 21:47:00

Перш ніж відповісти на ваше основне питання з моєю кращою з кишечника відповісти, я хочу торкнутися трохи проблема з самим питанням. Оскільки я автор запитання і відповіді, на яких ви засновуєте свій запитання, я відчуваю себе унікально кваліфікований, щоб припустити, що ваш джерело може бути багато краще.

В одному експерименті цього питання і призвели до результатів, які були досить цікаві (для мене) поділитися. Думайте про це як початок медичному дослідженні. Моя фуксія курка була піддослідним 0001. Називати мої висновки про те, що відповідь 'висновки", - це дати їм манією величі.

Що сказав, в наступний раз я розсіл індичку (яка не буде цей день Подяки), я зроблю основний розсолом ~50 грам кошерної солі і ~25 грам цукру на літр води (5% - ний розсіл). Для цього я буду додавати гарбузовий пиріг (покупної або саморобний).

Чому гарбузовий пиріг?

Ну,

  • Гарбузовий пиріг містить добре збалансоване поєднання спецій я знаю, з високим вмістом евгенолу (кориці, гвоздики, імбиру і мускатного горіха плюс)

  • Якщо я замаринувала індичку, хороші шанси, що я роблю гарбузовий десерт так що я, ймовірно, буде в будь-якому випадку, використовуючи свіжий гарбузовий пиріг.

  • Я тримаю парі, що це буде дуже добре і буде доповнювати традиційний обід Подяки красиво. Я абсолютно не очікував індичка на смак як гарбузовий пиріг.

Так що я додам, мабуть, ложку гарбузовий пиріг на літр води в розсолі, додавши, що коли я притягнув сіль і цукор до кипіння, щоб розчинити. Я хочу спайс абсолютно очевидно в розсолі, але не переважною.

Якщо ви спробуєте це, я хотів би почути, як це працює для вас.

+379
Amirmasoud 3 лют. 2013 р., 08:58:13

Для 12 унцій журавлини, використовуйте близько 1 чашку цукру. Ви можете використовувати коричневий цукор. Лимонний сік, апельсиновий сік або цедру або доповнення вітаються. Немає абсолютно стандартна американська версія, як і все інше, кожен кухар має свої власні варіації.

+370
Shyrok228 30 лип. 2019 р., 03:33:36

Може бути, я не серйозно готувати, адже на відміну від інших відповідей, я люблю керамічні ножі. У мене є три з них для повсякденного кухонної роботи, як чистила яблука або різання хліба. Мені подобається, як вони освіжають весь настрій моєї кухні з пластиковими виглядають. (Я купила барвисті Кіосера ножі з Японії.) Також вони не залишають запаху металу на фрукти, свіжу рибу (сашимі) і т. д. і дуже легко чистити.

Однак, як і інші, я не рекомендую вам купити керамічний ніж шеф-кухаря, хоча там особливо сильна чорна і мого ніколи не була зламаною або відколи навіть після дворазового падіння кухонного столу.

+357
Peter Draganov 12 черв. 2018 р., 22:54:03

Медленноварка

Якщо у вас є мультиварці, як Catija запропонував, ти можеш робити те, що ви хочете. Пошук в мультиварці плов, якщо вам потрібна відправна точка. Я знаю, ви не хочете новою технікою, але мультиварки трохи більш загальні цілі, так що, можливо, у вас є один або добре б покупки, і майбутніх читачів, звичайно, може.

Духовка

Я також впевнений, що духовка буде працювати, але на це буде потрібно трохи поекспериментувати, щоб отримати тимчасові права. Є ще багато рецептів для плов в духовці, але вони, як правило, починають з киплячою водою, потім візьміть можливо 45-60 хвилин для білого рису або 60-75 хвилин для коричневого рису, на 350-375F, так що вони були б дуже перестаралися після трьох годин. Але якщо знизити температуру, ви можете продовжити час приготування їжі і зробити його більш терпимим приготування останніх зробити. В мультиварці не дуже відрізняється від щільно закритою кришкою в духовці при низькій температурі.

Тому, якщо б мені довелося гадати, я б взяв нормальний духовці рецепт приготування рису (з водою, до початку кипіння), і знизити температуру до 250F, потім подивитися, як довго це бере, щоб бути зроблено і буде все добре через три години. Було б краще, зробити пробний запуск, коли ви насправді можете перевірити на ньому.

Якщо це не продовжить час достатньо, можна, напевно, розтягнути її ще більше, починаючи від не окріп, але я, на жаль, не мають гарне почуття того, що поєднання води і температури в печі буде виконати три години Час приготування.

Розігрівання

Якщо ви не хочете експериментувати, резервний розігрівання може працювати занадто. Ключ з мого досвіду, це додати трохи води, потім накрити при підігріві, так що вона розпарюється і знову зволожує, а не сухий і жорсткий.

На одну-дві порції я просто бризніть трохи води, може, пару чайних ложок, перш ніж з'являтися в мікрохвильовій печі. Для більшої кількості як ваша ситуація, напевно, трохи більше, ніж це - ідея полягає в тому, що вона більшою частиною википить по часу це все розігрівати, так що рис не змок, але був оточений пара весь час. Ви завжди можете перевірити на ньому в середині і подивитися, якщо це красиво і емоційно, і додати трохи більше, якщо починає здаватися сухий.

+351
daelious 4 лют. 2014 р., 17:16:02

Я використовую хліб рецепт моєї мами пудинг, який є:

  • 2 1/2 склянки хліб біти
  • 2 яйця
  • 1 стакан молока
  • 1 чайна ложка ванілі
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1/2 склянки цукру

Я подвоїла рецепт і поставити його на дві сковороди і запікають протягом 45 хвилин. Він зовсім трохи піднявся, але як тільки я витягнув його з духовки, він впав, подібно вмираючої зірки.

Є в будь-якому випадку, щоб зберегти його від руйнації?

+318
Anton Shakhov 17 черв. 2015 р., 23:54:04

Я не думаю, що я коли-небудь бачив зефір рецепт без кукурудзяного сиропу, за винятком, може бути methocel зефір. Але якщо припустити, що це стандартні желатину зефір, ви можете драга їх в цукрову пудру і що зробить з ними легше працювати.

Не "пилу" їх, насправді земснаряду них, в іншому випадку ви будете в кінцевому підсумку з грудки вологого цукру прикріпленою до зовнішньої. Це може статися, якщо ваш зефір особливо водянисті, так що вам може знадобитися для того щоб драгировать їх кілька разів.

Крім того, не закривайте їх; дуже важливо, щоб будь-випаровувати вологу. Желатин є досить стабільним, як загусник, але свіжий зефір як і раніше схильний до сиінерезису, і якщо ви залишите їх в закритий контейнер, конденсат викличе більше проблем.

Якщо гірше приходить до гіршого, і цукор не допоможе, просто залиште їх у відкриту на більш тривалий термін. Вода буде випаровуватися з плином часу і в кінцевому підсумку вони досягнуть бажаної консистенції, хоча вони могли б стиснути достатню кількість до цього.

+161
Zonja 27 квіт. 2018 р., 10:55:16

Коротка відповідь: Ні, ви не можете. У безпечності харчових продуктів, раз безпечний в певному діапазоні температур є накопичувальними, і ніщо не може "перевести годинник". Ви тільки отримаєте можливість тримати його від цокають, поки їжа знаходиться в іншому температурному діапазоні, що Джоанна запропонувала заморожувати.

Якщо вам потрібна логіка, крім токсинів згадувалося в іншу відповідь, ви, схоже, теж зробити припущення, що приготування їжі буде стерилізувати вашу їжу. Він не буде, правильне приготування буде просто зменшити бактерії до певного рівня, як правило, вважається 1 з 100 000. Агентства з безпеки харчових продуктів не моделюється зростання бактерій після розігрівання страву на грані того, щоб стати небезпечними - можливо, що після нагріву, ви будете мати більше бактерій, ніж лівий після першого приготування. І навіть якщо ви думаєте, що "різниця повинна бути дуже маленькою", проблема в тому, що розмноження бактерій в геометричній прогресії, і невелика різниця у стартових умовах може дати вам величезні відмінності лише через декілька годин.

Але логіку в бік, не намагайтеся винайти свої власні методи забезпечення безпеки харчових продуктів. Я вже натякав на це вище: бактеріального росту неймовірно складна, і намагається передбачити, що ви отримаєте, розумові знання і деякі розрахунки на зворотному боці конверта в кінцевому підсумку дико і неправильно, як і намагатися передбачити погоду на тиждень на шосте почуття. Залиште це хлопці з суперкомп'ютерами і тілі наукового знання на вхід в комп'ютери.

+155
undisp 2 січ. 2018 р., 17:14:56

Так, гриль у Великобританії-це по суті те ж саме, як топ-бройлерів. У Великобританії і більшості країн Західної Європи, духовки електричні та мають окремий ящик - гриль-це нагрівальний елемент у верхній частині печі. Печі поставляються з лотком, що слоти в угорі, схожі на каструлі жаровні.

+149
bukke hari prasad 1 груд. 2012 р., 08:53:07

Як жовтий ти очікував? Скільки шафран вашим рецептом заклик?

Зазвичай, коли рецепт закликає до "щипка" шафрану, який може бути десь від 15-20 стебел (дорого, знаю).

Шафран може зайняти деякий час, щоб надати її жовте забарвлення і глибину, що жовтий колір може змінюватися в залежності від якості, віку і фази Місяця (правда). Деякі речі, які ви можете спробувати включають в себе:

  • Замочування шафран гарячої води/складі за 20 хвилин до години перед додаванням.
  • Шліфувальні шафран з Ступка/маточка
  • Понад використовуючи або більш високої якості

Інша річ мати на увазі полягає в тому, що багато картинок не чисто шафран штучних квітів. Часто куркума використовується для додаткового пуансона, або навіть харчовий барвник. Ось приклад точний образ шафран різотто.

Нарешті, головна причина для використання шафрану повинна бути для це чудовий і неповторний аромат. Жовтий-це просто бонус. Якщо ви хочете більше, ніж те, що ваша партія може дати вам, ну... обдурити. :)

+105
Ali Subhan Kazmi 30 квіт. 2018 р., 09:37:31

Це зводиться до особистих переваг. Солодкі картопляні шкурки трохи жорсткіше, ніж звичайні картопляні чіпси. Я не знаходжу їх дуже апетитно. У кожному солодкої картоплі рецепт я приготувала, з'їли, або бачив солодкий картопля є завжди злазила.

Також зберегти ваші переваги гостей на увазі. Ви набагато більше шансів потрапити з очищеним картоплею, ніж з корками на.

+104
Betree 2 січ. 2015 р., 21:56:21

Не готую шматочки курки так довго. Додати їх десять або двадцять хвилин перед подачею на стіл. Якщо на те пішло, я б не томити ароматики для цього часу.

Робити довго гасити і варити, щоб зробити курячий бульйон, потім процідіть зараз-несмачний і м'який витрачених бітів із запасу ароматні. Тепловий запас і додати пітнів овочі, нарізані кубиками курку, і макарони/рис/пельмені потрібні але тільки варити коротко перед подачею на стіл.

+71
Charles Weigel 30 січ. 2010 р., 06:18:16

Я бачу кілька проблем з тим, що ви описали:

  1. Мені здається, що значна частина вашого часу 'приготування їжі' насправді очищення. Це може означати, що ви не даєте сковороди значно нагріватися, або що ви не використовуєте достатньо нафти. (так, ми намагаємось бути здоровими, але це смажений рис).

  2. При приготуванні їжі у великій частині, ви, ймовірно, за скупченості каструлю. Це може різко вплинути на структуру кінцевого результату. (див. BaffledCook відповідь)

  3. За фігня, що ти зіскоблювання є, швидше за все, фонд, коричневі біти, які прилипають до сковороди і карамелізувати. Те, що ви хочете зробити, це спробувати гасимо між пакетами з якоюсь рідиною (в ідеалі, все, що ви будете використовувати в соусі, але без крохмалю), але зараз темно-коричнева рідина, щоб зробити ваш соус. Якщо ви не збережете ці біти, то ти кидаєш смак нанівець.

  4. Я підозрюю, що ти готуєш рис і використовувати його в той же день-це призведе до більш стирчать. Ти насправді краще зробити рису в день, розводячи його готувати, потім покласти його в контейнер, поставити в холодильник.

Особисто, щоб прискорити мій рис, я насправді зробити Насі Goereng -- поки сковорода загострюється, дрібно наріжемо лук і будь-які інші овочі, а потім приготувати омлет в розігріту сковороду (відкладіть в сторону, потім ріжуть на стрічки), зварити овочі, додати холодний варений рис + спеції (я часто просто використовувати Мадрас порошок каррі + соєвий соус, перемішати яйце стрічками.

+54
Matifou 16 лист. 2019 р., 06:49:17

Тепер, коли свята закінчилися, мій місцевий продуктовий магазин має надлишок пінт попередньо очищав устриць їх потрібно розвантажити. Я не можу упустити такий шанс, тому я вирішив зробити цілу купу тушкованих устриць і суп і заморозити на потім. Але що мені стало цікаво, Як правильно підійти до цього з мінімальним збитком для якості/смаку/текстури результату?

Я міг би зробити все це попереду і заморозити його в порційних кількостях. Але чи заморозити добре/правильно? Майже кожен рецепт-це просто ціла купа жирних молочних продуктів (масло, крем), може бути, деяких ароматичних речовин, і устриць. З усім жиром, він добре заморожується (не роздільний) і бути легко зберігати, не піднімаючи морозильна камера фанк?

Іншої альтернативи я придумав, так як рецепт насправді так просто ... поту з ароматом, якщо, використовуючи їх, підігрівати молочні продукти і падіння устриць до готовності-можливо, краще було б попередньо частина, сирі устриці і заморозити, напевно, плоскої шайби форму. Потім, коли прийшов час, щоб поїсти рагу, я просто готувати рецепт, як зазвичай і падіння заморожені устриці шайбу і він, ймовірно, займе кілька додаткових хвилин, щоб приготувати, але це насправді не набагато гірше, ніж розморожування і розігрівання версію, зроблену з попереднім методом.

Мені здається, другий підхід дасть кращий результат на додану вартість кілька зайвих хвилин, коли я хочу його з'їсти, але я ніколи не заморожених устриць у своє спиртне, так що, можливо, я щось упускаю. Я теж ніколи не замерзає важка молочними тому, можливо, я щось пропустила, що також.

+26
frose 7 лист. 2016 р., 11:56:36

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil